Hương vị ngon, lạ của món sữa chua đậu nành sẽ khiến mùa hè bớt nhiệt. Xắn tay áo lên và vào bếp làm thử, cất và dùng dần nhé! Mùi vị của nó thì khỏi chê.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu nành 350 Gr

• Men nở ¹/₂ Gói (Bột men cái)

• đường cát trắng 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu nành rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ để hạt đậu nở hết. Vớt ra, rửa thật sạch lại với nước.

2

Tiếp theo, cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước, xay nhuyễn.

3

chuẩn bị sẵn nồi sạch, rây, khăn màn hoặc vải mỏng để lọc lấy nước đậu nành.

4

Trải miếng khăn màn vào rây, đặt trên nồi. Đổ từ từ đậu nành xay vào, lọc lấy phần nước, bỏ bã.

5

Đổ nước đậu nành đã lọc vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. tắt lửa, để nguội khoảng 40-45 độ C.

6

Cho men ra chén, dùng muỗng múc khoảng 4-5 muỗng sữa đậu nành ở Bước thứ năm(5) vào, khuấy đều.

Nếu không mua được men cái dạng bột, bạn có thể thay thế bằng 2 hũ sữa chua không đường.

7

Đổ hỗn hợp men vừa khuấy, 30gr đường cát trắng vào đậu nành, khuấy đều.

Bạn cũng có thể không cho đường cát trắng nếu dành cho những ai muốn giảm cân.

8

Đổ sữa chua đậu nành vào hũ yogurt, cho vào nồi cơm điện. Đổ khoảng 1 lít nước ấm (60-70) độ C, ủ khoảng 8-10 giờ là được.

9

Sau khi ủ xong, cho sữa chua đậu nành vào tủ lạnh cất và dùng dần. Mong các bạn thành công và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)